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J’évite les plats cuisinés

La préparation des plats cuisinés, le transport ainsi que l’emballage utilisé représente une dépense d’énergie et de matière qui n’est pas négligeable.

Il est ainsi plus écologique et plus économique de ne pas utiliser ce type aliments. Le goût et la santé en sera meilleures puisque ces aliments ne sont pas frais et comportent bien souvent trop de sel.

Je choisis une plaque de cuisson à induction

La technologie à induction est très avantageuse du point de vue consommation énergétique puisqu’elle consomme 30% d’énergie en moins par rapport à un vitrocérame.

Un avantage important à l’utilisation est la rapidité d’utilisation qui est comparable au gaz. La casserole chauffe très rapidement et dès qu’on l’enlève de la plaque, cette dernière refroidit très rapidement. S’il n’y a rien sur la plaque et qu’elle est enclenchée, elle ne chauffe pas, ce qui est un avantage sécuritaire, surtout avec les enfants.

Je chauffe l’eau à l’aide d’une bouilloire

Plutôt que de chauffer de l’eau dans une casserole, il est préférable de le faire à l’aide d’une bouilloire, qui consomme moins d’énergie pour la même quantité d’eau chauffée et qui s’arrête automatiquement dès l’ébullition.

Je mets un couvercle sur mes casseroles pendant la cuisson

En utilisant un couvercle, la chaleur est maintenue dans la casserole et ne s’échappe pas inutilement.

Par exemple, cuire 1.5 litres d’eau demande 4 fois moins d’énergie avec un couvercle.